Espaguety ensalsado con queso.

Ingredientes
para  seis personas.
1 libra de espaguety,media libra de queso costeño,cebolla morada  mediana una,dos tomates,tres cabezas de ajo,seis cucharadas de salsa de tomate,tres cucharadas de vinagre,sal,color al gusto.una copita de agua,
aceite de oliva tres cucharadas.
Preparacion.

Se coloca a hervir agua por cinco minutos ,le agregamos sal ,seguidamente agregamos los espaguetis ,estos deben cocinar por cinco minutos mas.
Cuando se cumpla este tiempo lo colamos en un recipiente aparte y dejamos reposar.En un sarten caliente agregamos  tres cucharadas de aceite de oliva ,la cebolla picada en cuadritos,el tomate,ajo rallado,vinagre,sal, el color haciendo una salsa deliciosa.El fuego debe estar en termino medio.
Se  añade un poco de agua a esta salsa y agregamos los espaguetis  moviendo lenta mente en fuego bajo.
Terminado todo este proceso añadimos la salsa de tomate,el queso rallado encima de la pasta
Espero que deleiten este sabor ,buen provecho.