RECETA DE DULCE DE COCO O COCADA.

RECETA DE DULCE DE COCO O COCADA.


INGREDIENTES PARA  OCHO PERSONAS .

1.coco seco grande.

1.panela.

astillas de canela cantidad que decee.

1.pisca de sal.

2.pocillos grandes de agua.



PREPARACIÓN.

Rallar el coco en una vasija grande y en otra sartén  echar  la panela en pedazos,colocarla junto con el coco rallado,la canela en pedazos,la pisca de sal ,el fuego debe estar en medio con el objeto de que se compenetren los ingredientes.
Cuando ya este delu ido todo  se le agrega una pisca de sal.se deja que tenga una consistencias mercochuda o espesa ,se echa en una vatea con el objeto de que el dulce de coco enfrié y podamos comerlo frío o tibio.
Esta receta es deliciosa y nos sirve para ofrecérsela alos niños .
El dulce de coco se puede acompañar con pan o galletas,espero que les halla gustado y la compartan en familia.

HUEVO EN PERICO CON PATACON DE PLATANO VERDE.

             

               
                       PERICO DE HUEVO  CON ZANAHORIA Y PATACON DE PLATANO VERDE

                                                                     
                                                                    .

                      HUEVO EN PERICO CON ZANAHORIA Y PATACON DE PLATANO         

                                                                VERDE.

         EL HUEVO ES UNO DE LOS ALIMENTOS MAS  IMPORTANTES PARA EL  DE 

DESARROLLO DEL SER HUMANO,SOLO O ACOMPAÑADO ES DELICIOSO,LES DARÉ 

LA RECETA PARA QUE LA COMPARTAN CON LA  FAMILIA EN ESPECIAL LOS NIÑOS,

ESTA RECETA ES MUY FÁCIL DE HACER,ESPERO QUE LES GUSTE.

INGREDIENTES.PARA SEIS PERSONAS.

10.HUEVOS.

1.ZANAHORIA.

5.SALCHICHAS.

3.CEBOLLAS MORADAS O BLANCAS.

3.TOMATES.

2..CUCHARADAS  DE  MANTEQUILLA  PARA EL PERICO.

SAL AL GUSTO.

6.PLÁTANOS VERDES.

ACEITE CANTIDAD NECESARIA PARA FREÍR.

                                                                   

                                                         PREPARACIÓN.

EN UNA SARTÉN BIEN CALIENTE COLOCAMOS DOS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA LUEGO SE  ECHAN LOS REVUELTOS HASTA QUE FRÍAN,SEGUIDAMENTE  PROCEDEMOS A REALIZAR EL PERICO. 

PARA HACER EL PERICO  PICAMOS  EN CUADROS  TODOS LOS REVUELTOS,MENOS 

LA ZANAHORIA QUE VA BIEN RALLADA HACEMOS UNA SALSA CON TODOS ESTO

REVUELTOS,.COMO CEBOLLAS,TOMATES,ZANAHORIA, LAS SALCHICHAS.

FINALMENTE AGREGAMOS LOS HUEVOS UNO POR UNO POCO A POCO,LOS REVOLVEMOS POCO A POCO LENTAMENTE HASTA QUE COCINEN Y SE DEJAN EN FUEGO BAJO. 

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PARA LOS PATACONES ,.PELAMOS LOS PLÁTANOS VERDES,SE LAVAN Y SE PARTEN GRUESOS ESTILO PATACÓN.

SE AGREGA ACEITE EN UNA SARTÉN  HASTA QUE CALIENTE ,LUEGO AGREGAMOS LOS PLÁTANOS HASTA QUE FRÍAN,CUANDO YA ESTÉN COLOR UN POCO DORADO SE SACAN Y SE DEJAN  QUE REPOSEN SOLO UN POCO PARA LUEGO PISARLOS Y ASÍ HACER EL PATACÓN,ESTE SE REFRÍE POR UN MINUTO MAS Y SE SIRVEN CALIENTES,

                                               

                                                             
Esta receta es muy deliciosa ,sobre todo para chicos ,disfrutenla que es muy delicioso inclusive para los desayunos,pueden invitar a amigos o familiares .

SANCOCHO DE CABEZA DE PESCADO DE MAR CON COCO.

 

    SANCOCHO DE PESCADO DE MAR CON COCO.


  SANCOCHO DE CABEZA DE PESCADO DE MAR CON COCO.




INGREDIENTES PARA CINCO PERSONAS.




1 CABEZA DE PESCADO DE MAR  DE  TRES LIBRAS.

2.CEBOLLAS MORADAS.   

1.RAMA DE CEBOLLA.

2.LIMONES.

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MEDIA ZANAHORIA.

1.RAMA DE CILANTRO.

1.PIMENTÓN.

5. CABEZAS DE AJOS .

SAL  Y COLORANTE  AL GUSTO. 

1.COCO MEDIANO.   

1.LIBRA DE YUCA.

1.PLÁTANO VERDE.

2.PAPAS MEDIANAS.

                                                                                     

                                                                                

PREPARACIÓN.

Se lavan muy bien los ingredientes.

En una olla  para sancocho grande se agrega  suficiente agua hasta que herva, sacamos agua para

lavar la cabeza,se parte en pedazos y dejamos aun lado .

picamos las legumbres y las agregamos al agua hirviendo, seguidamente echamos la cabeza de pesca

cado ,el plátano,la papa,hasta hervir por 5 minutos.finalmente agregamos la yuca y la leche del coco.

cuando halla hervido otros  cinco  minutos  colocamos sal y color al gusto.

Toque secreto cilantro picado cuando servimos.arroz blanco   y  ensalada de tu preferencia.

  

Espero que disfruten la receta ya que es muy nutritiva y nos sirve a todos desde el mas chiquito hasta el mas adulto.

RECETA DE CARNE MOLIDA ACOMPAÑADA DE ARROZ BLANCO.

 RECETA      DE   CARNE  MOLIDA ACOMPAÑADA  DE ARROZ BLANCO.





  CARNE MOLIDA ACOMPAÑADO DE ARROZ . BLANCO.
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1.Libra y media de carne.
2.cebollas moradas.
1.pimentón.
media libra de cebolla.
2.tomates.
5.dientes de ajo.
sal al gusto.
3 cucharadas de .vinagre.
2.cucharadas de salsa negra.
2.cucharadas de aceite.
color al gusto.

















PREPARACIÓN.


Se coloca la carne a hervir  hasta que ablande, luego se pican todos los revueltos y se dejan en un plato  ,cuando la  carne esta fría se muele junto con las verduras.se coloca en una sartén el aceite.color ,salsa negra,y un poco de agua ,cuando todo sofría agregamos la carne molida y el vinagre.

Esta receta la puedes acompañar con banano maduro y arroz, jugo de borojo,espero que sea del agrado de su buen comer.