MODONGO CHOCOANO.

RECETA DE  MONDONGO CHOCO ANO CON ARROZ BLANCO.

MONDONGO CHOCO ANO CON ARROZ BLANCO.  

INGREDIENTES.

para 10 personas.

2.libras de mondongo.

1.libra de papa.
1.libra de yuca.
2.ramas de cilantro.
1.limón.
6.dientes de ajo.
2.cebollas cabezonas.
1.rama de cebolla larga.
1.pimentón.
1.zanahoria.
Media libra de longaniza.
1.libra de carne ahumada.


PREPARACIÓN.
Lavar muy bien el mondongo con vinagre y limón,colocar el mondongo en una olla aprensión hasta que ablande por media hora sin ningún aliño.
después que el mondongo este blando se le añade todos los aliños bien picados ,seguida mente se
agrega  la papa y la yuca en pedazos pequeños o en cedritos,la carne ahumada picada,todo esto se coloca  nueva mente en la olla opresión hasta que ablande.

final mente  le colocamos la longaniza ,el jugo de limón sal al gusto ,color,cilantro picado.
Espero que les guste esta receta de mondongo choco ano ya que tiene un sabor suculento y agradable al paladar.el mondongo es ideal para fiestas y se usa mucho en las fiestas de amanecida.La receta de mondongo choco ano tiene unos ingredientes que le dan un sabor autentico.






















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Esta receta se puede acompañar con agua cate y arroz blanco,arepa.
Espero que la disfruten.














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